Титан диоксиді туралы ойлағанда, оны күннен қорғайтын немесе бояудағы ингредиент ретінде елестете аласыз. Дегенмен, бұл әмбебап қосылыс тамақ өнеркәсібінде, әсіресе желе және сияқты өнімдерде қолданыладысағыз. Бірақ титан диоксиді дегеніміз не? Тамағыңызда титан диоксидінің болуы сізді алаңдатуы керек пе?
Титан диоксиді, сондай-ақ белгіліTiO2, тамақ өнімдерін қоса алғанда, әртүрлі тұтынушылық өнімдерде ағартқыш және түсті қоспа ретінде жиі қолданылатын табиғи минерал. Тамақ өнеркәсібінде титан диоксиді ең алдымен желе және сағыз сияқты белгілі бір өнімдердің сыртқы түрі мен құрылымын жақсарту үшін қолданылады. Ол ашық ақ түсті және тегіс, кремді құрылымды жасау қабілетімен бағаланады, бұл оны азық-түлік өнімдерінің көрнекі тартымдылығын арттыруды қалайтын өндірушілер үшін танымал таңдау жасайды.
Дегенмен, пайдаланутағамдағы титан диоксидікейбір қарама-қайшылықтарды тудырды және тұтынушылар мен денсаулық сақтау сарапшылары арасында алаңдаушылық тудырды. Негізгі себептердің бірі - организм сіңіре алатын химиялық қосылыстардың ұсақ бөлшектері болып табылатын титан диоксиді нанобөлшектерін жұтудың денсаулыққа әлеуетті қаупі.
Азық-түліктегі титан диоксидінің қауіпсіздігі пікірталас тақырыбы болып қала бергенімен, кейбір зерттеулер титан диоксиді нанобөлшектерін тұтыну адам денсаулығына теріс әсер етуі мүмкін деп болжайды. Мысалы, зерттеулер бұл нанобөлшектердің ішектің қабынуын тудыруы және пайдалы бактериялардың тепе-теңдігін бұзуы мүмкін екенін көрсетті, бұл ас қорыту мәселелеріне және басқа да денсаулық мәселелеріне әкелуі мүмкін.
Осы алаңдаушылықтарға жауап ретінде кейбір елдер азық-түлікте титан диоксидін пайдалануға шектеулер енгізді. Мысалы, Еуропалық Одақ титан диоксидін ингаляция кезінде әлеуетті канцероген ретінде жіктеді, осылайша оны тағамдық қоспа ретінде пайдалануға тыйым салды. Дегенмен, титан диоксидін жұтылған тамақ өнімдерінде қолдануға тыйым салу қолданылмайды, мысалыжележәне сағыз.
Азық-түліктегі титан диоксидіне қатысты дауларға қарамастан, бұл қосылыс жақсы өндірістік тәжірибеге сәйкес пайдаланылған кезде АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) әдетте қауіпсіз (GRAS) деп танылғанын атап өткен жөн. Өндірушілер азық-түлікте титан диоксидін қолдануға қатысты қатаң нұсқауларды, соның ішінде өнімдерге қосылатын мөлшерге және қосылыс бөлшектерінің мөлшеріне шектеулерді сақтауы керек.
Сонымен, бұл тұтынушылар үшін нені білдіреді? Қауіпсіздігі кезіндетитан диоксидіазық-түлікте әлі де зерттелуде, сіз тұтынатын өнімдер туралы хабардар болу және диета туралы ақылды таңдау жасау маңызды. Белгілі бір тағамдарда титан диоксидінің болуына алаңдасаңыз, құрамында осы қоспасы жоқ өнімдерді таңдауды қарастырыңыз немесе басшылық алу үшін денсаулық сақтау маманымен кеңесіңіз.
Қорытындылай келе, титан диоксиді желе және сағыз сияқты тағамдардағы жалпы ингредиент болып табылады, оның осы тағамдардың сыртқы түрі мен құрылымын жақсарту қабілеті үшін бағаланады. Дегенмен, титан диоксиді нанобөлшектерін тұтынумен байланысты денсаулыққа ықтимал қауіптер тұтынушылар мен денсаулық сақтау сарапшылары арасында алаңдаушылық туғызды. Осы тақырып бойынша зерттеулер жалғасуда, тұтынушылардың хабардар болуы және тұтынатын тағамдары туралы саналы шешім қабылдауы маңызды. Құрамында титан диоксиді бар өнімдерден бас тартуды таңдайсыз ба, тағамыңызда титан диоксидінің болуын түсіну сіздің денсаулығыңыз бен әл-ауқатыңызды бақылауға алудың алғашқы қадамы болып табылады.
Хабарлама уақыты: 13 мамыр 2024 ж